Receta | Tortilla de Bacalao Arguiñano | Facil y Deliciosa

¿Te encanta la tortilla de patatas pero quieres probar algo nuevo? ¿Eres un amante del bacalao? ¡Tenemos la receta perfecta para ti! Aprende a preparar la deliciosa Tortilla de Bacalao Arguiñano, una receta fácil y rápida que dejará a tus comensales con ganas de repetir.

Con esta receta, podrás disfrutar de la tradicional tortilla española con un toque de sabor a mar. ¡Sigue los pasos y sorprende a todos con tu habilidad culinaria!

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Si te gusta el bacalao y las tortillas, esta receta es perfecta para ti. La tortilla de bacalao es una receta típica de la gastronomía española, especialmente en el norte del país. Con esta receta de Karlos Arguiñano, podrás hacer una tortilla de bacalao fácil y deliciosa en casa.

Ingredientes:

  • 400 gramos de bacalao desalado
  • 1 cebolla
  • 4 huevos
  • 3 patatas
  • aceite de oliva
  • sal

Preparación:

Pela las patatas y córtalas en rodajas finas. Pica la cebolla en trozos pequeños. En una sartén, calienta aceite de oliva y fríe las patatas y la cebolla hasta que estén doradas y tiernas. Agrega el bacalao desalado y desmigado a la sartén y cocina por unos minutos más.

En un bol, bate los huevos y agrega una pizca de sal. Agrega las patatas, la cebolla y el bacalao a los huevos batidos y mezcla bien.

En otra sartén, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la mezcla de huevos, patatas y bacalao. Cocina a fuego medio hasta que la tortilla esté dorada en la parte inferior. Dale la vuelta a la tortilla con la ayuda de un plato y cocina por el otro lado hasta que esté dorada.

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Sirve la tortilla de bacalao caliente o fría, acompañada de una ensalada o pan.

¿Cómo preparar una deliciosa tortilla de bacalao?

Para preparar una deliciosa tortilla de bacalao al estilo de Arguiñano necesitarás los siguientes ingredientes:

– 500 gramos de bacalao desalado

– 5 huevos

– 2 cebollas

– Aceite de oliva virgen extra

– Sal

1. Comenzamos cortando las cebollas en juliana y las pochamos en una sartén con aceite de oliva.

2. Añadimos el bacalao desalado a la sartén y lo cocinamos durante unos minutos.

3. Batimos los huevos en un bol y añadimos el bacalao y la cebolla. Mezclamos bien.

4. Calentamos una sartén con aceite de oliva y echamos la mezcla. Cocinamos a fuego medio-bajo.

5. Cuando la tortilla esté cuajada por un lado, le damos la vuelta para que se dore por el otro lado.

6. Servimos caliente y disfrutamos de una deliciosa tortilla de bacalao al estilo de Arguiñano.

¿Cómo preparar una deliciosa tortilla de bacalao y cebolla en casa?

Para preparar una deliciosa tortilla de bacalao y cebolla en casa, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 300 gramos de bacalao desalado

– 1 cebolla grande

– 4 huevos

– Aceite de oliva

– Sal

Lo primero que debes hacer es desmigar el bacalao en trozos pequeños y ponerlo a remojo en agua durante 24 horas para desalarlo. Una vez desalado, escúrrelo y sécalo con papel de cocina.

Pela y corta la cebolla en juliana y ponla a pochar en una sartén con aceite de oliva a fuego medio-bajo hasta que esté dorada y tierna. Añade el bacalao y saltea durante unos minutos.

Bate los huevos en un bol y añade la cebolla y el bacalao. Mezcla todo bien.

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En una sartén limpia, añade un poco de aceite de oliva y caliéntala a fuego medio. Vierte la mezcla de huevo, cebolla y bacalao en la sartén y deja que se cocine durante unos minutos. Cuando la tortilla esté dorada por un lado, dale la vuelta con ayuda de un plato y deja que se dore por el otro lado.

Sirve la tortilla de bacalao y cebolla caliente o fría, ¡tú eliges!

¿Cómo preparar una tortilla de bacalao jugosa y deliciosa?

Para preparar una tortilla de bacalao jugosa y deliciosa, sigue los siguientes pasos:

1. Comienza por desalar el bacalao en agua fría durante al menos 24 horas, cambiando el agua cada 8 horas. Una vez desalado, escúrrelo y desmígalo en pequeñas porciones.

2. Pela y pica una cebolla y sofríela en una sartén con aceite de oliva hasta que esté tierna y transparente. Agrega el bacalao desmigado y saltea durante 3 minutos.

3. Bate 6 huevos en un bol y agrega la mezcla de bacalao y cebolla. Remueve bien.

4. En otra sartén, caliente un poco de aceite de oliva y vierte la mezcla de huevo. Cocina a fuego medio, moviendo la sartén con movimientos circulares para que la tortilla no se pegue.

5. Cuando la tortilla esté dorada por un lado, coloca un plato encima de la sartén y dale la vuelta. Desliza la tortilla de vuelta a la sartén y cocina por el otro lado.

6. Sirve caliente y disfruta de una deliciosa tortilla de bacalao jugosa y sabrosa.

¿Cómo preparar la auténtica tortilla de bacalao al estilo Arzak?

Para preparar la auténtica tortilla de bacalao al estilo Arzak, necesitarás los siguientes ingredientes:

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– 400 gramos de bacalao desalado

– 1 cebolla grande

– 4 huevos

– Aceite de oliva

– Sal

– Pimienta

Comienza pelando y cortando la cebolla en juliana, y ponla a pochar en una sartén con aceite de oliva a fuego medio hasta que esté dorada.

Mientras tanto, desmiga el bacalao y añádelo a la sartén con la cebolla. Cocina todo junto durante unos minutos hasta que el bacalao esté bien cocido.

Bate los huevos en un bol y añade el bacalao y la cebolla. Mezcla bien y añade una pizca de sal y pimienta al gusto.

Calienta otra sartén con un poco de aceite de oliva y vierte la mezcla de huevo y bacalao. Cocina a fuego medio-bajo durante unos minutos hasta que la tortilla esté cuajada por un lado.

Dale la vuelta a la tortilla con ayuda de un plato y cocina el otro lado durante unos minutos más, hasta que esté dorada.

¡Y listo! Ya tienes tu auténtica tortilla de bacalao al estilo Arzak lista para disfrutar.

La Tortilla de Bacalao Arguiñano es una receta fácil y deliciosa que no puede faltar en tu repertorio de platos. Con ingredientes sencillos y un proceso sencillo, podrás disfrutar de una tortilla con un sabor exquisito y una textura suave. Además, es una opción perfecta para aquellos que buscan una alternativa a la tortilla de patatas tradicional. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus comensales con esta deliciosa receta!

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