Receta Familiar: Alcachofas en Salsa de la Abuela.

Si eres amante de la comida casera y te gusta probar nuevas recetas, no puedes perderte esta deliciosa receta familiar de alcachofas en salsa de la abuela. La receta ha sido transmitida de generación en generación y ha sido perfeccionada con el tiempo, por lo que el resultado es una combinación perfecta de sabores y texturas que no te dejarán indiferente.

Con un sabor único y una textura suave, las alcachofas en salsa de la abuela son una excelente opción para una cena familiar o una reunión con amigos. Además, son fáciles de preparar y utilizan ingredientes sencillos que seguramente tendrás en casa.

¡Anímate a probar esta deliciosa receta y sorprende a tu familia y amigos con un plato lleno de sabor y tradición!

Para preparar este delicioso plato de Alcachofas en Salsa de la Abuela, necesitarás los siguientes ingredientes:

Ingredientes:

  • 8 alcachofas frescas
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 tomate maduro
  • 1 hoja de laurel
  • 1 pizca de comino
  • 1 pizca de pimentón dulce
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta negra molida

Preparación:

Primero, limpia las alcachofas y córtalas en cuartos. Pela y pica la cebolla, los ajos y el pimiento rojo en trozos pequeños. Ralla el tomate.

En una cazuela con aceite de oliva, pocha la cebolla, los ajos y el pimiento. Añade la hoja de laurel y las alcachofas. Sofríe todo durante unos minutos.

Agrega el tomate rallado, el comino y el pimentón dulce. Salpimienta al gusto. Mezcla todo bien y añade el vino blanco. Deja que se cocine durante unos minutos.

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Añade agua hasta cubrir las alcachofas y deja cocinar a fuego lento hasta que estén tiernas.

Sirve las alcachofas con la salsa por encima. ¡Listo para disfrutar de esta deliciosa receta familiar de Alcachofas en Salsa de la Abuela!

¿Cómo preparar alcachofas en salsa con un toque de jamón?

Para preparar unas deliciosas alcachofas en salsa con un toque de jamón, necesitarás los siguientes ingredientes:

– Alcachofas frescas

– Jamón serrano en taquitos

– Cebolla

– Ajo

– Harina

– Caldo de verduras

– Aceite de oliva

– Sal y pimienta al gusto

Para comenzar, limpia y corta las alcachofas en cuartos. En una sartén con aceite de oliva, sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados. Añade los taquitos de jamón y deja que se cocinen por unos minutos.

Agrega las alcachofas a la sartén y mezcla bien con el sofrito. Añade una cucharada de harina y mezcla de nuevo hasta que las alcachofas estén cubiertas. Vierte el caldo de verduras poco a poco, removiendo constantemente para que se vaya formando la salsa.

Deja cocinar a fuego lento durante unos 20-25 minutos hasta que las alcachofas estén tiernas y la salsa haya espesado. Añade sal y pimienta al gusto.

¡Y listo! Sirve tus alcachofas en salsa de la abuela con un toque de jamón bien calientes y disfruta de su sabor casero y reconfortante.

¿Cómo hacer alcachofas en salsa en olla rápida?

Para hacer alcachofas en salsa en olla rápida, sigue los siguientes pasos:

Ingredientes:

– 8 alcachofas

– 1 cebolla

– 2 dientes de ajo

– 1 tomate maduro

– Aceite de oliva

– Sal

– Pimienta

– 1 cucharadita de pimentón dulce

– 1 hoja de laurel

– 1 vaso de agua

Preparación:

1. Limpia las alcachofas, retirando las hojas exteriores más duras hasta llegar a las hojas más tiernas. Corta la parte superior y el tallo.

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2. Pela y pica la cebolla y los ajos. Pela y ralla el tomate.

3. En la olla rápida, pon a calentar un poco de aceite de oliva y dora la cebolla y los ajos.

4. Cuando empiecen a dorarse, añade el tomate rallado y remueve durante unos minutos.

5. Añade las alcachofas, salpimienta y espolvorea con pimentón dulce. Remueve bien.

6. Añade el agua y la hoja de laurel. Cierra la olla rápida y deja cocinar durante 12 minutos desde que empieza a salir el vapor.

7. Pasado el tiempo, abre la olla rápida y comprueba que las alcachofas estén tiernas. Si todavía están duras, cierra la olla y deja cocinar unos minutos más.

8. Una vez que las alcachofas estén tiernas, retira la hoja de laurel y sirve caliente.

¿Cómo preparar una deliciosa salsa de almendras para tus alcachofas?

Para preparar una deliciosa salsa de almendras para tus alcachofas necesitarás los siguientes ingredientes:

– 100 gramos de almendras crudas

– 2 dientes de ajo

– 1 rebanada de pan del día anterior

– 1 cucharada de vinagre de Jerez

– Aceite de oliva virgen extra

– Sal y pimienta al gusto

Para empezar, pon las almendras en un mortero y tritúralas hasta que queden en trozos pequeños. Pela los dientes de ajo y pícalos finamente.

En una sartén con un poco de aceite de oliva, fríe la rebanada de pan hasta que esté dorada. A continuación, añade las almendras y los ajos picados y sofríe todo junto durante unos minutos.

Una vez que los ingredientes estén dorados y fragantes, retira la sartén del fuego y deja enfriar ligeramente. Después, tritúralo todo junto hasta conseguir una pasta fina.

Añade el vinagre de Jerez y sigue triturando hasta que la salsa tenga una textura suave y homogénea. Si la salsa queda demasiado espesa, puedes añadir un poco de agua para aligerarla.

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Por último, prueba la salsa y ajusta el punto de sal y pimienta a tu gusto.

Sirve las alcachofas con la salsa de almendras por encima y ¡disfruta de esta deliciosa receta familiar!

¿Cómo preparar alcachofas en salsa de pimentón?

Para preparar alcachofas en salsa de pimentón necesitarás los siguientes ingredientes:

– Alcachofas

– Aceite de oliva

– Cebolla

– Pimiento rojo

– Pimentón

– Tomate triturado

– Sal

Para comenzar, limpia y pela las alcachofas. Luego, trocea la cebolla y el pimiento rojo y sofríelos en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados.

Añade una cucharada de pimentón y remueve bien para que se mezcle con las verduras.

Incorpora las alcachofas y el tomate triturado. Añade sal al gusto y remueve todo para que se integre bien.

Deja cocinar a fuego medio durante unos 30 minutos o hasta que las alcachofas estén tiernas. Si ves que la salsa se queda seca, puedes añadir un poco de agua.

Sirve las alcachofas en salsa de pimentón bien calientes y disfruta de esta deliciosa receta familiar.

La receta de Alcachofas en Salsa de la Abuela es una deliciosa opción para compartir en familia y disfrutar de un plato tradicional. Esta receta ha pasado de generación en generación y es el resultado de la combinación de ingredientes frescos y simples que crean una salsa rica en sabor y textura.

Preparar esta receta es fácil y requiere poco tiempo, lo que la hace ideal para aquellos que desean disfrutar de una cena casera sin tener que pasar horas en la cocina. Además, la versatilidad de las alcachofas permite que se puedan combinar con una gran variedad de acompañamientos, lo que la convierte en una opción perfecta para cualquier ocasión.

En definitiva, las Alcachofas en Salsa de la Abuela son una receta que no puede faltar en la mesa de cualquier familia que busque disfrutar de la comida casera y tradicional.

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