Receta de Pollo Relleno Arguiñano: Delicioso y Fácil de Preparar
Si eres un amante de la cocina y te gusta experimentar con nuevos platillos, la receta de pollo relleno Arguiñano es una excelente opción para sorprender a tus invitados o simplemente disfrutar en familia.
Este platillo es una combinación perfecta de sabores y texturas, logrando un equilibrio entre lo salado del pollo y lo dulce de las pasas y ciruelas. Además, su preparación es muy sencilla y no requiere de ingredientes difíciles de conseguir.
En este artículo te enseñaremos paso a paso cómo preparar esta deliciosa receta de pollo relleno Arguiñano, para que puedas disfrutar de un platillo gourmet en la comodidad de tu hogar. ¡Manos a la obra!
Ingredientes:
- 1 pollo entero
- 200 gramos de jamón serrano
- 200 gramos de queso manchego
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 100 gramos de pan rallado
- 1 huevo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación:
- En primer lugar, precalentamos el horno a 180 grados.
- Mientras tanto, pelamos y picamos los ajos, la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde.
- A continuación, en una sartén con aceite de oliva, sofreímos las verduras picadas. Una vez estén tiernas, las retiramos del fuego y las dejamos enfriar.
- Luego, deshuesamos el pollo y lo abrimos en forma de libro. Salpimentamos al gusto.
- Cortamos el jamón y el queso en tiras finas y los colocamos encima del pollo. Añadimos también las verduras sofritas y el pan rallado. Cerramos el pollo y lo atamos con hilo de cocina para que no pierda la forma durante la cocción.
- Por último, batimos el huevo y lo untamos por encima del pollo para que quede dorado y jugoso. Lo colocamos en una bandeja de horno y lo horneamos durante aproximadamente 1 hora y media, hasta que esté bien cocido.
Servir:
Después de retirar el pollo del horno, lo dejamos reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas y servirlo en una fuente. Podemos acompañarlo con patatas asadas o una ensalada fresca.
Consejos:
- Es importante deshuesar el pollo con cuidado para que no se rompa.
- Podemos utilizar otros tipos de queso o jamón según nuestros gustos.
- Si queremos que el pollo quede más jugoso, podemos añadir un poco de caldo de pollo antes de meterlo al horno.
¿Cuál es la mejor forma de cocinar un pollo relleno precocido?
La mejor forma de cocinar un pollo relleno precocido es en el horno. Previamente, debes precalentar el horno a 180°C y colocar el pollo en una bandeja para horno. Si deseas que la piel quede crujiente, puedes untar un poco de aceite de oliva por encima y sazonar con sal y pimienta.
Luego, debes cocinar el pollo en el horno durante aproximadamente una hora y media, dependiendo del peso del pollo. Es importante asegurarse de que el pollo esté bien cocido, para ello, puedes utilizar un termómetro para carne y comprobar que la temperatura interna del pollo alcance los 75°C.
Una vez que el pollo esté cocido, sácalo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas y servirlo. ¡Y listo, a disfrutar de un delicioso pollo relleno precocido!
¿Cómo preparar una deliciosa salsa para pollo relleno de jamón y queso?
Para preparar una deliciosa salsa para el pollo relleno de jamón y queso necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 pimiento rojo
– 1 vaso de vino blanco
– 1 vaso de caldo de pollo
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Para empezar, corta la cebolla y el pimiento en pequeños cubos y pica los dientes de ajo. En una sartén, con un poco de aceite de oliva, sofríe la cebolla, el pimiento y los ajos hasta que estén dorados.
Agrega el vino blanco y deja que se evapore el alcohol durante unos minutos. Añade el caldo de pollo y sigue cocinando a fuego medio hasta que la salsa haya reducido un poco y tenga una consistencia más espesa.
Finalmente, agrega sal y pimienta al gusto y sirve la salsa caliente sobre el pollo relleno de jamón y queso.
¿Cómo preparar salsa para pollo relleno con un toque especial?
Para preparar la salsa para el pollo relleno con un toque especial, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 pimiento verde
– 2 tomates maduros
– 1/2 taza de vino blanco
– 1 taza de caldo de pollo
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Para empezar, pica finamente la cebolla, los ajos y el pimiento verde y sofríe en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados.
Agrega los tomates pelados y picados y cocina por unos minutos hasta que se ablanden.
Vierte el vino blanco y el caldo de pollo, y mezcla bien. Deja cocinar a fuego medio hasta que la salsa se reduzca a la mitad.
Finalmente, sazona con sal y pimienta al gusto y ¡listo! Tendrás una deliciosa salsa para acompañar tu pollo relleno con un toque especial.
¿Cómo preparar pollo con salsa de cebolla relleno?
Para preparar pollo con salsa de cebolla relleno necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 pollo entero
– 2 cebollas grandes
– 2 dientes de ajo
– 1 pimiento verde
– 1 tomate maduro
– 100 gramos de jamón serrano
– 100 gramos de queso rallado
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta
Para la salsa necesitarás:
– 2 cebollas
– 2 dientes de ajo
– 1 vaso de vino blanco
– 1 vaso de caldo de pollo
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta
Para empezar, lava bien el pollo y sécalo con papel de cocina. Después, corta las cebollas, el ajo, el pimiento y el tomate en pequeños trozos y sofríelos en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados.
A continuación, añade el jamón serrano y mezcla todo bien. Rellena el pollo con esta mezcla y ciérralo con palillos. Coloca el pollo en una bandeja para horno y añade sal y pimienta al gusto. Hornea a 200 grados durante aproximadamente una hora y media.
Mientras tanto, prepara la salsa. Sofríe las cebollas y el ajo en una sartén con aceite de oliva. Cuando estén dorados, añade el vino blanco y deja que se evapore el alcohol. Después, añade el caldo de pollo y deja cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos.
Una vez que el pollo esté cocido, retira los palillos y colócalo en una fuente. Añade la salsa por encima y espolvorea el queso rallado.
¡Y listo! Ya tienes un delicioso pollo relleno con salsa de cebolla para disfrutar con tu familia y amigos.
La receta de Pollo Relleno del famoso chef Karlos Arguiñano es una delicia que no deberías perderte. Su sencillez en la preparación y la combinación de sabores hacen que sea un plato muy especial y perfecto para cualquier ocasión.
Siguiendo los pasos de la receta y con un poco de práctica, podrás sorprender a tus amigos y familiares con un plato exquisito y muy vistoso. Además, podrás experimentar con diferentes ingredientes y rellenos para crear tu propia versión personalizada.
Así que no lo dudes más y anímate a preparar esta deliciosa receta de Pollo Relleno Arguiñano. ¡No te arrepentirás!
