Receta de Patatas con Congrio a la Leonesa | ¡Deliciosa!
Si eres amante de la gastronomía y te encanta probar platos tradicionales, no puedes dejar de probar esta deliciosa receta de patatas con congrio a la leonesa. Este plato típico de la gastronomía leonesa combina la suavidad del congrio con el sabor de las patatas y las especias, creando una explosión de sabor en cada bocado. Además, su preparación es muy sencilla, por lo que podrás disfrutar de esta delicia en muy poco tiempo. ¡No te pierdas esta receta y sorprende a tus comensales con un plato lleno de sabor!
Si te apetece disfrutar de una deliciosa comida, no dudes en preparar esta increíble receta de Patatas con Congrio a la Leonesa. Con ingredientes sencillos y fáciles de encontrar, podrás preparar un plato exquisito que encantará a todos tus comensales.
Ingredientes:
- 1 Congrio de 1 kg
- 4 Patatas grandes
- 2 Cebollas grandes
- 2 Pimientos verdes
- 2 Tomates maduros
- 1/2 taza de Aceite de oliva
- 1/2 taza de Vino blanco
- 3 Dientes de ajo
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Pela y corta las patatas en rodajas y reserva.
- Pela y corta la cebolla en juliana y reserva.
- Corta los pimientos en tiras y reserva.
- Pela y pica los tomates y reserva.
- En una cazuela, añade el aceite y sofríe la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
- Agrega las patatas, los pimientos y los tomates y sofríe todo junto durante unos minutos.
- Añade el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
- Agrega agua hasta cubrir las patatas y deja cocinar a fuego medio hasta que las patatas estén tiernas.
- Corta el congrio en rodajas y añádelo a la cazuela.
- Sazona con sal y pimienta al gusto y deja cocinar durante unos minutos hasta que el pescado esté en su punto.
- Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta.
¡No esperes más y sorprende a tus invitados con esta Receta de Patatas con Congrio a la Leonesa! Seguro que quedarán encantados con su sabor y te pedirán que les des la receta.
¿Cómo preparar un exquisito guiso de congrio con patatas?
Para preparar un exquisito guiso de congrio con patatas necesitarás los siguientes ingredientes: congrio, patatas, cebolla, ajo, pimiento rojo, pimiento verde, tomate, pimentón, laurel, aceite de oliva, sal y agua.
Primero, pela y corta las patatas en rodajas y reserva. A continuación, corta la cebolla en juliana, los pimientos en tiras y el tomate en dados.
En una cazuela, sofríe la cebolla y el ajo picado en aceite de oliva hasta que estén dorados. Agrega los pimientos y el tomate y cocina hasta que estén tiernos.
Añade una cucharada de pimentón y remueve para que se mezcle bien con las verduras. Agrega las patatas y el congrio cortado en trozos. Cubre con agua y añade una hoja de laurel y sal al gusto.
Deja cocinar a fuego medio durante 30 minutos o hasta que las patatas estén tiernas y el congrio esté bien cocido. Si lo prefieres, puedes añadir un poco de vino blanco para darle un toque extra de sabor.
Sirve caliente y disfruta de este delicioso guiso de congrio con patatas.
¿Cómo preparar patatas con congrio y langostinos de forma deliciosa?
Para preparar esta deliciosa receta de patatas con congrio y langostinos a la leonesa, necesitas los siguientes ingredientes:
Ingredientes
- 1 congrio fresco
- 500 gramos de langostinos
- 1 kilo de patatas
- 2 cebollas
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate maduro
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Caldo de pescado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Pasos a seguir:
- Pela y corta las patatas en rodajas y resérvalas.
- Pela y pica las cebollas, los ajos y los pimientos en trocitos pequeños.
- En una cazuela grande, calienta aceite de oliva y añade las verduras picadas, la hoja de laurel y el pimentón. Sofríe todo a fuego medio durante unos 10 minutos.
- Corta el congrio en filetes y agrégalo a la cazuela junto con los langostinos. Añade sal y pimienta al gusto y deja cocinar durante unos 5 minutos.
- Añade las patatas a la cazuela y cubre todo con el caldo de pescado. Deja cocinar a fuego bajo durante unos 30 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.
- Sirve en platos hondos y ¡disfruta de esta deliciosa receta de patatas con congrio y langostinos a la leonesa!
¿Cómo preparar patatas con congrio en olla rápida?
Para preparar patatas con congrio en olla rápida necesitarás:
– 1 kg de patatas
– 500 gr de congrio
– 2 cebollas
– 2 dientes de ajo
– 1 pimiento rojo
– 1/2 pimiento verde
– 2 tomates maduros
– 1 hoja de laurel
– 1 cucharadita de pimentón dulce
– Aceite de oliva
– Sal
Primero, pelamos y picamos las cebollas y los ajos. Cortamos los pimientos en tiras y los tomates en cubos.
A continuación, en una olla rápida con un poco de aceite, añadimos las cebollas y los ajos y los sofreímos hasta que estén dorados. Después agregamos los pimientos y los tomates y seguimos sofriendo todo junto durante unos minutos más.
Agregamos la hoja de laurel, el pimentón y un poco de sal. Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas de un centímetro de grosor. Las agregamos a la olla junto con el congrio en trozos grandes. Cubrimos todo con agua y cerramos la olla rápida.
Cocinamos todo durante 15 minutos desde que la olla comience a pitar. Después, dejamos que la olla se enfríe antes de abrirla. Servimos caliente y ¡listo para disfrutar!
¿Cómo preparar cabeza de congrio con patatas en salsa verde?
Para preparar cabeza de congrio con patatas en salsa verde necesitas los siguientes ingredientes:
– 1 cabeza de congrio
– 4 patatas
– 1 cebolla grande
– 2 dientes de ajo
– 1 pimiento verde
– 1 pimiento rojo
– 1 hoja de laurel
– 1 vaso de vino blanco
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta
Para preparar la cabeza de congrio:
1. Pon la cabeza de congrio en una cazuela con agua y sal. Deja cocer durante 20-25 minutos.
2. Después de cocer, retira la cabeza de congrio del agua y desmenúzala en trozos pequeños.
Para preparar las patatas:
1. Pela y corta las patatas en rodajas finas.
2. Fríe las patatas en aceite caliente hasta que estén doradas. Sácalas de la sartén y resérvalas.
Para preparar la salsa verde:
1. Pela y pica la cebolla y los ajos. Pica también el pimiento verde y el pimiento rojo.
2. En una sartén con aceite caliente, pon a sofreír la cebolla, los ajos y los pimientos. Agrega la hoja de laurel.
3. Cuando todo esté bien pochado, añade la cabeza de congrio troceada y cocina durante unos minutos.
4. Agrega el vaso de vino blanco y deja cocer a fuego lento durante 10-15 minutos.
5. Añade las patatas fritas y deja que se integren en la salsa durante unos minutos más.
¡Y ya está! Sirve la cabeza de congrio con las patatas en salsa verde caliente y disfruta de esta deliciosa receta.
