Receta de Pastel de Puerros y Gambas Arzak: ¡Degusta Tu Delicia!
¿Quieres sorprender a tus invitados con una receta sencilla pero sofisticada? El Pastel de Puerros y Gambas Arzak es la opción perfecta para impresionar a tus comensales con una deliciosa combinación de sabores. El reconocido chef Juan Mari Arzak nos comparte su receta para que puedas prepararla en casa y disfrutar de un plato digno de un restaurante de alta cocina. ¡Anímate a probarla y déjate conquistar por su exquisito sabor!
Ingredientes:
- 300g de gambas peladas
- 2 puerros grandes
- 4 huevos
- 200ml de nata líquida
- 150g de queso rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación:
Paso 1: Preparar los ingredientes
Lavar y cortar los puerros en rodajas. En una sartén con aceite de oliva, saltear los puerros hasta que estén dorados y tiernos. Reservar.
En la misma sartén, saltear las gambas durante unos minutos hasta que estén cocidas. Reservar.
En un bol, batir los huevos con la nata líquida, el queso rallado, sal y pimienta al gusto.
Paso 2: Montar el pastel
En un molde para horno, colocar una capa de puerros salteados y una capa de gambas. Repetir hasta que se terminen los ingredientes.
Verter la mezcla de huevos sobre las capas de puerros y gambas.
Paso 3: Hornear el pastel
Pre-calentar el horno a 180 grados Celsius. Hornear el pastel durante 30-35 minutos, hasta que esté dorado y cuajado.
Servir caliente y disfrutar de esta deliciosa receta de pastel de puerros y gambas Arzak.
¿Cómo preparar un delicioso pastel de puerros y gambas?
Para preparar un delicioso pastel de puerros y gambas al estilo Arzak, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 300 gramos de gambas
– 4 puerros
– 200 ml de nata líquida
– 4 huevos
– 1 lámina de masa brisa
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta
Primero, precalienta el horno a 180 grados y prepara los ingredientes. Limpia y corta los puerros en rodajas finas. En una sartén, sofríe los puerros con aceite de oliva hasta que estén tiernos y dorados.
A continuación, añade las gambas peladas y saltea todo durante unos minutos. Retira del fuego y añade la nata líquida. Mezcla bien y deja enfriar.
En un bol, bate los huevos y añade la mezcla de gambas y puerros. Remueve bien y añade sal y pimienta al gusto.
Forra un molde con la lámina de masa brisa y vierte la mezcla sobre ella. Hornea durante 30-35 minutos, hasta que esté dorado y cuajado.
Deja enfriar un poco antes de servir y ¡disfruta de tu delicioso pastel de puerros y gambas al estilo Arzak!
¿Cómo preparar un delicioso pudin de puerros y gambas?
¡Prepara un delicioso pudin de puerros y gambas siguiendo esta sencilla receta!
Para empezar, corta 3 puerros en rodajas finas y sofríelos en una sartén con aceite de oliva hasta que estén suaves. Añade 200 gramos de gambas peladas y saltea durante 2 minutos más.
Bate 4 huevos en un tazón grande y agrega 200 ml de nata líquida y 200 ml de leche entera. Agrega la mezcla de puerros y gambas y sazona con sal y pimienta negra al gusto.
Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y hornea en el horno precalentado a 180 grados durante unos 35-40 minutos o hasta que esté dorado y firme al tacto.
Deja enfriar durante unos minutos antes de desmoldar y servir. ¡Disfruta de esta deliciosa y elegante combinación de sabores!
¿Cómo preparar un delicioso pastel de puerros y gambas sin nata?
Para preparar un delicioso pastel de puerros y gambas sin nata, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 2 puerros grandes
– 250 gramos de gambas peladas
– 1 cebolla
– 3 huevos
– 200 ml de leche evaporada
– 100 gramos de harina
– 50 gramos de mantequilla
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Para empezar, corta los puerros en rodajas finas y pica la cebolla. En una sartén, sofríe los puerros y la cebolla con aceite de oliva y una pizca de sal hasta que estén tiernos.
Añade las gambas peladas y saltea todo junto hasta que estén cocidas. Reserva.
En otro recipiente, bate los huevos y agrega la leche evaporada, la harina y la mantequilla derretida. Mezcla todo bien hasta obtener una masa homogénea.
Agrega el sofrito de puerros y gambas a la masa y mezcla bien. Añade sal y pimienta al gusto.
Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y hornea a 180 grados durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que al introducir un palillo, este salga limpio.
Deja enfriar un poco antes de desmoldar y servir.
¡Disfruta de tu delicioso pastel de puerros y gambas sin nata!
¿Cómo preparar un delicioso pastel de puerros y gambas al horno?
Para preparar un delicioso pastel de puerros y gambas al horno, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 kg de puerros
– 500 gramos de gambas peladas
– 200 gramos de queso rallado
– 4 huevos
– 200 ml de nata líquida
– Sal y pimienta al gusto
Comienza cortando los puerros en rodajas finas y saltéalos en una sartén con aceite hasta que estén tiernos. Añade las gambas peladas y saltea todo junto durante unos minutos.
Bate los huevos en un bol y añade la nata líquida mientras sigues batiendo. Agrega el queso rallado y mezcla bien. Añade la mezcla de puerros y gambas a la mezcla de huevo y queso. Salpimienta al gusto y mezcla todo bien.
Vierte la mezcla en un molde de horno previamente engrasado y hornea a 180 grados durante unos 45 minutos o hasta que el pastel esté dorado y la mezcla haya cuajado.
Sirve el pastel de puerros y gambas caliente y disfruta de su delicioso sabor.
El pastel de puerros y gambas Arzak es una deliciosa y sofisticada opción para conquistar el paladar de tus comensales. La receta, creada por uno de los chefs más reconocidos a nivel mundial, es una muestra de la fusión perfecta entre la cocina vasca y la creatividad culinaria.
Siguiendo los pasos detallados y cuidando los ingredientes, podrás deleitar a tu familia y amigos con una exquisita preparación que no dejará a nadie indiferente. La combinación de los sabores de los puerros, las gambas y el queso, hacen de este pastel una opción perfecta para los amantes de la comida gourmet.
No dudes en probar esta receta y experimentar con tus propias variaciones para hacer de este pastel, una delicia única y personalizada. ¡A disfrutar!
