Receta de Menestra de Verduras de la Abuela | Deliciosa y Fácil de Hacer

¿Te gustaría aprender a cocinar una deliciosa menestra de verduras al estilo de la abuela? ¡Has llegado al lugar indicado! Esta receta es muy fácil de hacer y te aseguramos que sorprenderás a todos con su sabor. Además, es una opción saludable y perfecta para incluir en tu dieta diaria. Así que, ¡manos a la obra! Aquí te presentamos los ingredientes y pasos necesarios para preparar una menestra de verduras de la abuela en casa. ¡No te la pierdas!

Si estás buscando una deliciosa y fácil receta de menestra de verduras, la receta de la abuela es la opción perfecta. Esta receta te llevará al pasado con su sabor casero, y además es muy fácil de hacer.

Ingredientes:

Para la menestra:

  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 zanahoria
  • 1 puerro
  • 1 tomate
  • 1 taza de guisantes
  • 1 taza de habas
  • 1 taza de judías verdes
  • 1 patata
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 litro de caldo de verduras
  • Sal y pimienta al gusto

Para el sofrito:

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 tomate

Preparación:

Primero, pela y pica la cebolla y los ajos. En una olla grande, sofríe la cebolla y los ajos con aceite de oliva hasta que estén dorados. Añade el pimiento verde y el pimiento rojo cortados en tiras, y sigue cocinando a fuego medio hasta que estén tiernos.

Luego, agrega la zanahoria, el puerro, el tomate y la patata previamente picados en cubos pequeños. Cocina durante unos minutos hasta que estén tiernos.

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Añade a la olla los guisantes, las habas y las judías verdes, y mezcla con los demás ingredientes. Agrega el pimentón, sal y pimienta al gusto, y mezcla bien.

Agrega el caldo de verduras y cocina a fuego medio durante unos 30 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y la salsa haya reducido. Remueve de vez en cuando para evitar que se pegue.

Mientras la menestra se cocina, prepara el sofrito. Pela y pica la cebolla y los ajos, y corta el pimiento verde, el pimiento rojo y el tomate en cubos pequeños. Sofríe todo en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados.

Cuando la menestra esté lista, añade el sofrito y mezcla bien. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa y fácil receta de menestra de verduras.

¿Cuál es el nombre de la ensalada de verduras?

El nombre de esta deliciosa ensalada de verduras es Menestra. Esta receta es muy fácil de hacer y es una de las especialidades de la abuela. La Menestra es una mezcla de verduras cocidas al dente, como guisantes, zanahorias, patatas, judías verdes y alcachofas, todo ello acompañado de un sofrito de cebolla, ajo y tomate.

Para darle un toque extra de sabor, la abuela agrega un poco de pimentón y una hoja de laurel al sofrito. La Menestra se sirve caliente, acompañada de un buen trozo de pan para mojar en la salsa y disfrutar de todo su sabor.

La menestra de verduras es una receta tradicional de nuestras abuelas que ha pasado de generación en generación. Es una opción saludable y deliciosa para disfrutar de una comida completa y balanceada. Además, es muy fácil de hacer y se pueden utilizar distintos tipos de verduras según la temporada y los gustos personales.

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Esta receta es ideal para aquellos que buscan una opción vegetariana o vegana, ya que no contiene ningún tipo de carne. Además, es perfecta para aprovechar las sobras de verduras que tengamos en casa y evitar el desperdicio de alimentos.

En definitiva, la menestra de verduras de la abuela es una receta que no puede faltar en nuestro recetario. ¡Anímate a prepararla y disfrutar de su sabor y nutrición!

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