Receta de Judías Blancas con Oreja y Chorizo – ¡Deliciosa!
Si eres amante de la comida tradicional española, esta receta te encantará. Las judías blancas con oreja y chorizo son un plato lleno de sabor y texturas que te llevarán directo a la cocina de la abuela. En este artículo, te presentamos una receta fácil y rápida para que puedas disfrutar de esta delicia en casa. ¡Prepara tus utensilios y manos a la obra!
Si buscas una receta de plato principal que sea deliciosa y fácil de preparar, las Judías Blancas con Oreja y Chorizo son una excelente opción.
Ingredientes:
- 500 gramos de judías blancas
- 1 oreja de cerdo
- 200 gramos de chorizo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate maduro
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra
- Agua
Preparación:
Comenzamos remojando las judías blancas en agua fría durante toda la noche. Al día siguiente, las lavamos y ponemos a cocer en una olla con agua y una pizca de sal durante aproximadamente 1 hora y media, o hasta que estén tiernas.
Mientras tanto, en otra olla con agua, ponemos a cocer la oreja de cerdo durante 1 hora y media hasta que esté tierna. Una vez lista, la cortamos en trozos pequeños y reservamos.
Picamos la cebolla, los ajos y los pimientos en trozos pequeños y los sofreímos en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados. Agregamos el tomate picado y seguimos cocinando durante 5 minutos más.
Agregamos el chorizo cortado en rodajas y la oreja de cerdo a la sartén y cocinamos durante 10 minutos más.
A continuación, agregamos las judías blancas cocidas a la sartén y mezclamos todo bien. Añadimos un poco de agua si es necesario para que quede un poco caldoso. Cocinamos durante 10 minutos más y rectificamos la sal y la pimienta al gusto.
Servimos caliente y disfrutamos de este plato tan delicioso y lleno de sabor.
¿Cómo cocinar judías blancas con oreja sin usar olla express?
Para cocinar judías blancas con oreja sin usar olla express, necesitarás tener paciencia y seguir unos sencillos pasos:
1. Deja las judías blancas en remojo la noche anterior. Asegúrate de cubrirlas con agua y añadir una pizca de sal para que se ablanden y se cocinen más fácilmente.
2. En una cazuela grande, pon a dorar la oreja y el chorizo con un poco de aceite de oliva a fuego medio. Una vez que estén dorados, retira la oreja y el chorizo de la cazuela y resérvalos en un plato.
3. Añade a la cazuela las judías blancas escurridas y cubre con agua. Añade también una cebolla picada, un tomate pelado y picado, y un pimiento verde picado. Añade sal al gusto.
4. Deja que las judías blancas se cuezan a fuego lento durante unas 2 horas, removiendo de vez en cuando y añadiendo agua si es necesario para que no se sequen.
5. Cuando las judías blancas estén tiernas, añade la oreja y el chorizo que habías reservado previamente. Deja que se cocinen durante unos 10 minutos más.
6. Sirve las judías blancas con oreja y chorizo en platos hondos y disfruta de esta deliciosa receta.
¿Cómo hacer judías blancas con oreja, chorizo y morcilla?
Para hacer unas riquísimas judías blancas con oreja, chorizo y morcilla, necesitas los siguientes ingredientes:
Ingredientes:
– 500 gramos de judías blancas
– 1 oreja de cerdo
– 1 chorizo
– 1 morcilla
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– Aceite de oliva
– Sal
Paso 1: La noche anterior, ponemos las judías blancas en remojo con agua fría.
Paso 2: Al día siguiente, en una olla exprés, ponemos a cocer las judías blancas con agua suficiente para cubrirlas, la oreja de cerdo y un poco de sal. Cocemos durante unos 30 minutos.
Paso 3: Mientras tanto, en una sartén, doramos la cebolla y el ajo picados en un poco de aceite de oliva.
Paso 4: Añadimos el chorizo y la morcilla cortados en trozos y lo dejamos cocinar durante unos minutos.
Paso 5: Cuando las judías blancas y la oreja estén cocidas, las añadimos a la sartén con el sofrito de cebolla, ajo, chorizo y morcilla. Lo dejamos todo cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos.
Paso 6: Rectificamos de sal si es necesario y servimos caliente.
¿Cómo preparar judías con oreja en olla?
Para preparar judías con oreja en olla necesitarás los siguientes ingredientes:
Ingredientes:
– 500 gr de judías blancas
– 1 oreja de cerdo
– 1 chorizo
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 pimiento verde
– 1 tomate maduro
– Aceite de oliva
– Sal
– Pimentón dulce
Para comenzar, debes poner en remojo las judías desde la noche anterior para que se ablanden. Después, en la olla, añade agua suficiente para cubrir los ingredientes y ponla a calentar.
Mientras tanto, pela y pica la cebolla y los ajos; limpia y corta el pimiento en trozos pequeños y ralla el tomate. Añade todo a la olla.
Lava la oreja, córtala en trozos y añádela a la olla junto con el chorizo. Sazona con sal y pimentón al gusto.
Deja cocer todo a fuego medio-bajo durante 2-3 horas hasta que las judías estén tiernas y el caldo haya espesado. Si ves que el agua se evapora demasiado, añade un poco más.
Una vez listo, retira la oreja y el chorizo si lo deseas y sirve caliente. ¡Buen provecho!
¿Cómo preparar unas deliciosas alubias con oreja en casa?
Para preparar unas deliciosas alubias con oreja en casa necesitaremos los siguientes ingredientes:
Ingredientes:
– Judías blancas
– Oreja de cerdo
– Chorizo
– Cebolla
– Pimiento verde
– Tomate
– Ajo
– Pimentón
– Aceite de oliva
– Sal
Paso a paso:
1. En una cazuela con agua, cocemos las judías blancas durante 2 horas, junto con la oreja de cerdo previamente lavada y cortada en trozos.
2. En otra cazuela, sofreímos la cebolla, el pimiento verde, el tomate y el ajo, todo ello previamente picado.
3. Añadimos el chorizo cortado en rodajas y dejamos que se cocine todo junto durante unos minutos.
4. A continuación, añadimos un poco de pimentón y removemos bien.
5. Por último, añadimos las judías blancas y la oreja de cerdo a la cazuela donde tenemos el sofrito y dejamos que se cocine todo junto durante unos 10-15 minutos más.
6. Rectificamos de sal al gusto.
¡Y ya tendremos listas nuestras deliciosas alubias con oreja y chorizo para disfrutar en casa!
La receta de judías blancas con oreja y chorizo es una delicia que no puedes dejar de probar. Esta combinación de sabores es perfecta para cualquier época del año y es ideal para compartir con amigos y familiares. Además, es una receta muy fácil de preparar y con ingredientes que puedes encontrar fácilmente en cualquier supermercado.
Las judías blancas son una excelente fuente de proteínas y fibras, mientras que la oreja y el chorizo aportan sabores intensos y deliciosos. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una comida reconfortante y rica en nutrientes.
En definitiva, si buscas una receta fácil, sabrosa y nutritiva, no dudes en probar las judías blancas con oreja y chorizo. Seguro que se convertirá en un plato imprescindible en tu cocina.
