Receta de Canelones de Marisco Arguiñano – ¡Deliciosa!

Si te encanta la cocina y eres un amante del marisco, entonces esta receta es para ti. Con el toque único del famoso chef Karlos Arguiñano, estos canelones de marisco son una explosión de sabor en cada bocado. Además, son muy fáciles de preparar y sorprenderás a tus invitados con un plato exquisito. Sin más preámbulos, aprende cómo hacer esta deliciosa receta de canelones de marisco Arguiñano.

¿Quieres sorprender a tus invitados con una receta espectacular? ¡Los canelones de marisco Arguiñano son la opción perfecta! Sigue estos pasos y tendrás un plato exquisito:

Ingredientes:

  • 16 láminas de pasta para canelones
  • 500 gramos de marisco variado (gambas, langostinos, mejillones, calamares)
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 puerro
  • 1 zanahoria
  • 1/2 litro de leche
  • 50 gramos de mantequilla
  • 50 gramos de harina
  • 1 hoja de laurel
  • Sal, pimienta, nuez moscada y aceite de oliva

Preparación:

  1. Cocer las láminas de pasta para canelones en agua con sal y un chorrito de aceite de oliva. Reservar.
  2. Pelar y picar finamente la cebolla, los ajos, el puerro y la zanahoria. Sofreír en una sartén con aceite de oliva.
  3. Añadir el marisco previamente cocido y saltear durante unos minutos.
  4. Retirar el marisco y reservar.
  5. En la misma sartén, añadir la mantequilla y la harina. Mezclar bien para obtener una masa homogénea.
  6. Incorporar poco a poco la leche sin dejar de remover hasta obtener una salsa bechamel suave.
  7. Añadir el marisco a la salsa bechamel y mezclar bien.
  8. Añadir sal, pimienta y nuez moscada al gusto y dejar enfriar.
  9. Rellenar las láminas de pasta con la mezcla de marisco y enrollar.
  10. Colocar los canelones en una bandeja apta para horno y cubrir con la salsa bechamel restante.
  11. Hornear durante 10-15 minutos a 180ºC.
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¡Listo! Ya tienes unos deliciosos canelones de marisco Arguiñano. ¡Buen provecho!

¿Cuál es el origen y receta de los canelones?

Los canelones son un plato típico de la gastronomía catalana y tienen su origen en la época medieval. Se dice que su forma cilíndrica e incluso su nombre vienen de los tubos que se utilizaban para transportar líquidos en la época.

La receta tradicional de los canelones consiste en una masa de pasta rellena de carne picada y cubierta con una salsa bechamel y queso gratinado. Sin embargo, existen muchas variantes de este plato, como los canelones de marisco.

Para preparar los canelones de marisco, como los que hace Arguiñano, se necesita una masa de pasta para canelones, gambas, cigalas, mejillones, calamares, cebolla, ajos, tomate, nata, brandy, sal, pimienta, aceite de oliva y harina.

Primero se cocina el marisco y se reserva. Luego se hace un sofrito con cebolla, ajo y tomate, al que se añade el marisco. Se agrega brandy y nata, y se deja cocinar a fuego lento hasta que espese.

Se prepara la masa de los canelones y se rellenan con la mezcla de marisco. Se colocan en una fuente para horno, se cubren con la salsa bechamel y se gratinan con queso rallado.

¡Y listo! Ya tienes unos deliciosos canelones de marisco para disfrutar en casa.

¿Cuál es el nombre de este plato italiano?

El nombre de este plato italiano es “Canelones”.

Los canelones de marisco Arguiñano son una delicia para el paladar. Esta receta es fácil de hacer y está llena de sabor, gracias a la combinación de mariscos frescos, bechamel y una salsa de tomate casera. Además, la presentación de los canelones es muy atractiva y elegante, lo que los convierte en un plato perfecto para ocasiones especiales.

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Si eres fanático de los mariscos y te encanta la cocina mediterránea, definitivamente deberías probar esta receta. No solo es deliciosa, sino que también es una excelente manera de sorprender a tus invitados en una cena o almuerzo. ¡Anímate a preparar estos canelones de marisco y disfruta de una experiencia gastronómica única!

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