Receta de Caballa en Escabeche de la Abuela – ¡Disfruta!

Si eres amante de los sabores intensos y la comida casera, esta receta es para ti. No hay nada como una buena caballa en escabeche para transportarnos a la cocina de nuestras abuelas y recordar esos momentos de felicidad en familia. Además, esta preparación es muy fácil de hacer y puedes guardarla en conserva para disfrutarla en cualquier momento. ¡No te pierdas esta deliciosa receta de caballa en escabeche de la abuela y sorprende a tus invitados con un plato lleno de sabor y tradición!

Ingredientes:

2 caballas grandes

2 cebollas

3 dientes de ajo

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

1 hoja de laurel

1/2 taza de aceite de oliva

1/4 taza de vinagre de vino blanco

1 cucharada de pimentón dulce

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Limpiar las caballas, retirando las cabezas y las espinas. Cortar en filetes y sazonar con sal y pimienta al gusto.

2. Picar finamente las cebollas, los ajos y los pimientos.

3. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva y añadir las cebollas, los ajos y los pimientos. Cocinar a fuego medio hasta que estén tiernos.

4. Añadir el vinagre de vino blanco, el pimentón dulce y la hoja de laurel. Mezclar bien.

5. Incorporar los filetes de caballa a la sartén y cocinar a fuego lento durante 15 minutos o hasta que estén bien cocidos.

6. Dejar enfriar y servir frío.

Sugerencias:

Se puede acompañar con pan tostado o arroz blanco.

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Para un sabor más intenso, se puede añadir una pizca de comino.

Esta receta se puede preparar con antelación y dejar en la nevera hasta el momento de servir.

¿Cuál es el contenido calórico de una lata de caballa escabechada?

El contenido calórico de una lata de caballa escabechada depende del tamaño de la lata y de la marca del producto. Sin embargo, en general, una lata de caballa en escabeche de 125 gramos contiene alrededor de 200 calorías.

Es importante tener en cuenta que aunque la caballa en escabeche es una opción saludable y nutritiva, es recomendable no exceder su consumo debido a su alto contenido en sal y en algunos casos, en conservantes. Por ello, se sugiere disfrutarla con moderación y como parte de una dieta equilibrada.

Si estás preocupado por tu ingesta calórica, recuerda leer las etiquetas nutricionales de los productos antes de consumirlos y ajustar tus porciones en consecuencia. ¡Disfruta de esta deliciosa receta de la abuela sin preocupaciones!

¿Cuáles son los beneficios de consumir caballa fresca?

Los beneficios de consumir caballa fresca son muchos y muy variados. Esta especie de pescado azul es una fuente rica en ácidos grasos omega-3, los cuales son esenciales para mantener nuestro sistema cardiovascular en buen estado. Además, consumir caballa fresca nos ayuda a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre, lo que también contribuye a proteger nuestro corazón.

Otro beneficio importante de este pescado es su alto contenido en proteínas de alta calidad, las cuales son indispensables para el correcto desarrollo y mantenimiento de nuestra masa muscular. Además, la caballa fresca es rica en vitaminas y minerales, como la vitamina D, el hierro y el calcio, que contribuyen a fortalecer nuestros huesos y dientes.

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Por eso, te recomendamos que la incluyas en tu dieta habitual y que pruebes nuestra deliciosa receta de caballa en escabeche de la abuela. ¡Seguro que te encantará!

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