Receta de Acelgas Esparragadas de la Abuela Paca

¿Buscas una receta tradicional y deliciosa para incorporar más verduras en tu dieta? La Abuela Paca nos comparte su receta de acelgas esparragadas, un plato sencillo pero lleno de sabor y nutrientes.

Esta deliciosa receta de acelgas esparragadas es una de las especialidades de la Abuela Paca. Para prepararla, necesitarás los siguientes ingredientes:

Ingredientes:

  • 1 kg de acelgas
  • 1 cebolla grande
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1 lata grande de espárragos
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Lava bien las acelgas y córtalas en trozos grandes. Pela y pica la cebolla y los ajos.

2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y los ajos y cocina hasta que estén dorados.

3. Agrega las acelgas y cocina durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que estén tiernas.

4. Mientras tanto, escurre los espárragos y córtalos en trozos pequeños.

5. Cuando las acelgas estén tiernas, agrega los espárragos a la sartén y cocina durante unos minutos más, hasta que estén bien calientes.

6. Salpimienta al gusto y sirve caliente.

¡Buen provecho!

¿Cómo preparar acelgas esparragadas con Thermomix?

Para preparar unas deliciosas acelgas esparragadas con Thermomix, sigue los siguientes pasos:

1. Comienza por lavar y cortar las acelgas en trozos pequeños.

2. Añade las acelgas a la Thermomix y programa 10 segundos a velocidad 5.

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3. En una sartén, fríe un par de dientes de ajo picados y una cebolla en juliana hasta que estén dorados.

4. Añade las acelgas trituradas a la sartén y cocina durante 10 minutos a fuego medio.

5. Agrega una cucharada de pimentón dulce y media cucharada de comino, mezcla bien y cocina durante 5 minutos más.

6. Añade un vaso de caldo de pollo y un manojo de espárragos verdes cortados en trozos pequeños. Deja cocinar durante 15 minutos a fuego medio-bajo.

7. Finalmente, agrega un poco de sal y pimienta al gusto y cocinar durante 5 minutos más.

¡Listo! Ya tienes unas deliciosas acelgas esparragadas para disfrutar. ¡Buen provecho!

¿Cómo preparar acelgas esparragadas al estilo de Extremadura?

Para preparar unas deliciosas acelgas esparragadas al estilo de Extremadura, necesitarás los siguientes ingredientes:

– Acelgas frescas

– Patatas

– Ajo

– Pimentón de la Vera

– Aceite de oliva

– Sal

Primero, lava bien las acelgas y córtalas en trozos grandes. Hierve las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas. Escúrrelas y resérvalas.

En una sartén, pon a calentar aceite de oliva y añade unos dientes de ajo picados. Cuando el ajo esté dorado, añade el pimentón y remueve bien para que no se queme. Inmediatamente después, añade las acelgas y saltea todo junto durante unos minutos.

Después, añade las patatas y mezcla todo bien, aplastando las patatas para que se mezclen con las acelgas. Añade un poco de agua si ves que queda muy seco.

Deja cocinar todo junto durante unos minutos más, removiendo de vez en cuando para que no se pegue. Y ya estarán listas tus acelgas esparragadas al estilo de Extremadura. ¡Que aproveche!

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¿Cómo preparar unas deliciosas acelgas a la andaluza?

Para preparar unas deliciosas acelgas a la andaluza, necesitarás los siguientes ingredientes:

– Acelgas frescas

– Aceite de oliva

– Ajo

– Pan rallado

– Sal

Primero, limpia bien las acelgas y córtalas en trozos pequeños. Después, pon agua a hervir en una olla y añade las acelgas. Déjalas cocinar durante unos 15 minutos.

Mientras tanto, en una sartén, calienta aceite de oliva y añade unos dientes de ajo picados. Cuando el ajo esté dorado, añade el pan rallado y remueve hasta que esté tostado.

Una vez cocidas las acelgas, escúrrelas bien y añádelas a la sartén con el pan rallado. Remueve todo junto durante unos minutos y añade sal al gusto.

¡Listo! Ya puedes disfrutar de unas deliciosas acelgas esparragadas a la andaluza como las hacía la abuela Paca. ¡Buen provecho!

¿Cómo preparar acelgas en ajopollo de forma fácil?

Para preparar unas deliciosas acelgas en ajopollo de forma fácil, sigue los siguientes pasos:

1. Lava bien las acelgas y córtalas en trozos.

2. En una olla, calienta aceite de oliva y sofríe un par de dientes de ajo picados.

3. Añade las acelgas y rehoga durante unos minutos.

4. Agrega una pizca de sal y una cucharada de pimentón dulce.

5. Vierte agua hasta cubrir las acelgas y deja cocer a fuego medio durante unos 20 minutos.

6. En una sartén aparte, fríe un par de huevos hasta que la clara esté cuajada y la yema blanda.

7. Sirve las acelgas en un plato y coloca encima el huevo frito.

¡Listo! Ya tienes unas acelgas en ajopollo de la abuela Paca que te chuparás los dedos.

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Lo más importante que podemos rescatar de la receta de acelgas esparragadas de la Abuela Paca es su sencillez y su valor nutritivo. Este plato es una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable y reconfortante al mismo tiempo. Además, es una receta que ha pasado de generación en generación, y que hoy podemos disfrutar gracias a la sabiduría culinaria de nuestras abuelas y bisabuelas. En resumen, las acelgas esparragadas de la Abuela Paca son un plato lleno de historia y tradición, que no debería faltar en la mesa de cualquier amante de la cocina casera y auténtica.

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