Receta Costillar de Cordero de Hermanos Torres: Horno Perfecto

Si eres un amante de la buena cocina y quieres experimentar con nuevas recetas, estás en el lugar indicado. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar un delicioso costillar de cordero al horno, utilizando la receta de los famosos Hermanos Torres. Con su técnica y consejos, lograrás un resultado espectacular, con una carne suave, sabrosa y perfectamente cocida. Así que, toma nota y sigue paso a paso esta receta de costillar de cordero de Hermanos Torres: Horno Perfecto. ¡Buen provecho!

Si quieres disfrutar de un delicioso costillar de cordero, sigue esta receta de los Hermanos Torres. Con el horno perfecto, conseguirás una carne jugosa y sabrosa en cada bocado.

Ingredientes:

  • 1 costillar de cordero de 8 costillas
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • 1 ramita de romero
  • 1 ramita de tomillo
  • Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

  1. Prepara el costillar de cordero retirando el exceso de grasa y limpiando bien las costillas.
  2. Sazona el costillar con sal y pimienta negra molida al gusto.
  3. Añade una ramita de romero y otra de tomillo a la carne, presionando ligeramente para que se adhieran.
  4. Deja reposar el costillar durante 30 minutos a temperatura ambiente.
  5. Prepara el horno a 200°C.
  6. Unta la carne con aceite de oliva y coloca el costillar en una bandeja para horno.
  7. Hornea la carne durante 20 minutos a 200°C.
  8. Reduce la temperatura del horno a 180°C y continúa horneando durante 15 minutos más.
  9. Saca la bandeja del horno y deja reposar la carne durante 5 minutos antes de cortarla en porciones.
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Con estos sencillos pasos, tendrás un costillar de cordero jugoso y con un sabor espectacular. ¡Buen provecho!

¿Cómo preparar un delicioso costillar de cordero al romero?

Para preparar un delicioso costillar de cordero al romero necesitarás:

• 1 costillar de cordero de 1,2 kg

• 2 ramas de romero fresco

• 4 dientes de ajo

• Aceite de oliva virgen extra

• Sal y pimienta negra recién molida

1. Precalienta el horno a 180°C.

2. En un mortero, machaca las hojas de romero, los dientes de ajo pelados y un poco de sal hasta obtener una pasta.

3. Coloca el costillar en una bandeja para horno y úntalo con la pasta de romero y ajo por ambos lados. Deja reposar durante al menos 30 minutos.

4. Rocía el costillar con aceite de oliva y sazona con pimienta negra recién molida.

5. Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante 60 minutos.

6. Quita el papel de aluminio y hornea durante otros 20 minutos para que la piel quede crujiente.

7. Saca del horno y deja reposar durante 10 minutos antes de cortar y servir.

¡Disfruta de un costillar de cordero al romero perfectamente cocinado en tu propio horno!

¿Cómo preparar una deliciosa paletilla de cordero al horno?

Para preparar una deliciosa paletilla de cordero al horno, la receta de los Hermanos Torres es una excelente opción. Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 190 grados.

Mezcla en un bol 4 dientes de ajo picados, 2 cucharadas de tomillo fresco picado, 2 cucharadas de romero fresco picado, 1 cucharada de pimentón dulce, 1 cucharada de comino molido, 1 cucharada de sal y 1 cucharada de pimienta negra recién molida.

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Coloca la paletilla de cordero en una bandeja de horno y unta la mezcla de especias por toda la pieza. Agrega 2 tazas de caldo de pollo y 1 taza de vino blanco seco a la bandeja.

Cubre la paletilla de cordero con papel aluminio y hornea durante 3 horas. Luego, retira el papel aluminio y hornea durante 1 hora más para que la piel quede dorada y crujiente.

Sirve la paletilla de cordero al horno con las verduras de tu elección y disfruta de esta deliciosa receta. ¡Buen provecho!

¿Cómo preparar una deliciosa paletilla de cordero al horno al estilo Chicote?

Para preparar una deliciosa paletilla de cordero al horno al estilo Chicote, necesitarás seguir algunos pasos clave. Primero, precalienta el horno a 200°C para que esté bien caliente cuando coloques la paletilla.

Luego, sazona la paletilla con sal y pimienta al gusto, y frótala con un poco de aceite de oliva para que se dore bien en el horno. Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes agregar hierbas frescas como tomillo o romero.

Coloca la paletilla en una bandeja para horno y déjala cocinar durante aproximadamente 30 minutos. Luego, baja la temperatura del horno a 160°C y deja que se cocine durante 2 horas más. Si la paletilla es muy grande, es posible que necesites un poco más de tiempo de cocción.

Es importante que de vez en cuando la riegues con su propio jugo para que no se reseque. Para el último toque, sácala del horno y déjala reposar durante unos 10 minutos antes de cortarla.

Servir acompañada de unas patatas al horno o una deliciosa ensalada fresca. ¡Buen provecho!

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¿Cómo cocinar un delicioso chuletero de cordero en casa?

Una deliciosa opción para cocinar chuletero de cordero en casa es siguiendo la receta de los Hermanos Torres: el costillar de cordero al horno perfecto.

Lo primero que debes hacer es limpiar bien el costillar y retirar las partes grasas. Después, aliñarlo con sal y pimienta al gusto y dejar reposar durante una hora en la nevera.

Pre-calienta el horno a 180 grados.

En una sartén, dora el costillar por ambos lados hasta que quede bien sellado. Una vez dorado, colócalo en una bandeja para horno y añade un poco de agua.

Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante aproximadamente 2 horas y media.

Tras el tiempo de cocción, retira el papel de aluminio y hornea durante 15 minutos más para que se dore la superficie del costillar.

Saca del horno y deja reposar durante unos minutos antes de cortar y servir.

El costillar de cordero es uno de los platos más exquisitos de la gastronomía española y, gracias a la receta de los hermanos Torres, podemos prepararlo en casa de manera sencilla y con un resultado espectacular. El secreto está en la cocción al horno a baja temperatura durante varias horas, lo que permite que la carne quede tierna y jugosa. Además, el marinado previo con hierbas aromáticas y especias le da un sabor único y delicioso. Si quieres sorprender a tus invitados con un plato de alta cocina, no dudes en probar esta receta de costillar de cordero de los hermanos Torres. ¡Será todo un éxito!

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