Rebozado de Calamares: Receta para Hacerlo como en los Bares
Si eres amante de los calamares fritos y te encanta disfrutarlos como si estuvieras en un bar de la costa, entonces no te pierdas esta receta de rebozado de calamares que te enseñará cómo lograr un bocado crujiente y sabroso. Con ingredientes sencillos y un paso a paso fácil de seguir, podrás preparar unos calamares fritos que dejarán a todos tus invitados con ganas de más. ¡Atrévete a prepararlos y sorprende a todos con esta deliciosa receta!
Para preparar un delicioso rebozado de calamares como el que se sirve en los bares, sigue los siguientes pasos:
Ingredientes:
- 500 gramos de calamares frescos
- 1 huevo
- 150 gramos de harina
- 1 cucharadita de levadura
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
Preparación:
1. Limpia los calamares, retirando las vísceras y la piel, y córtalos en aros o en tiras. Luego, sazona los calamares con sal y pimienta al gusto.
2. En un bol, bate el huevo y añade la harina y la levadura. Mezcla todo bien hasta conseguir una masa homogénea.
3. Añade los calamares a la masa y mezcla para que queden bien cubiertos.
4. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto.
5. Cuando el aceite esté caliente, comienza a freír los calamares, procurando que no se peguen unos a otros. Fríe los calamares durante unos 3-4 minutos, hasta que estén dorados.
6. Retira los calamares de la sartén y colócalos en un plato con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
7. Sirve los calamares con una rodaja de limón y disfruta de un delicioso rebozado de calamares como el que se sirve en los bares.
¿Calamares a la romana y a la andaluza: en qué se diferencian?
Los calamares a la romana y los calamares a la andaluza son dos platos muy populares en España que tienen en común el rebozado y fritura de los calamares. Sin embargo, existen algunas diferencias entre ellos.
La principal diferencia radica en la masa del rebozado. En los calamares a la romana, la masa está hecha a base de harina, huevo y sal, mientras que en los calamares a la andaluza se utiliza una mezcla de harina y cerveza que le da un sabor y textura distintiva.
Otra diferencia es el tamaño de los calamares. Los calamares a la romana suelen ser más grandes y se cortan en anillas, mientras que los calamares a la andaluza se cortan en tiras más pequeñas.
Por último, los calamares a la romana suelen llevar una pizca de ajo picado en la masa de rebozado, lo que les da un sabor característico. En cambio, los calamares a la andaluza suelen ser más suaves en sabor y se les añade perejil picado al rebozado.
Ambos son deliciosos y perfectos para disfrutar en cualquier ocasión.
¿Cuál es el nombre de los calamares fritos?
El nombre de los calamares fritos es: Rebozado de Calamares.
Si eres fanático de los aperitivos, seguro que has probado los calamares fritos en algún bar o restaurante. Y es que, este plato es uno de los más populares de la gastronomía española.
Para hacer el rebozado de calamares como en los bares, necesitarás calamares frescos, harina de trigo, huevo, sal, ajo en polvo, perejil y aceite de oliva para freír. Es importante limpiar bien los calamares antes de comenzar a prepararlos.
El secreto para que queden crujientes por fuera y tiernos por dentro es el rebozado. Para ello, hay que mezclar la harina, la sal, el ajo y el perejil en un bol. En otro bol, batir el huevo. Cortar los calamares en aros y pasarlos primero por el huevo y luego por la mezcla de harina.
Por último, se fríen en aceite caliente hasta que estén dorados. ¡Y listo! Ya tienes tus calamares fritos como en los bares.
Preparar un rebozado de calamares perfecto puede parecer difícil, pero con esta receta podrás hacerlo como en los bares. Lo importante es seguir los pasos al pie de la letra, utilizar ingredientes de calidad y tener paciencia para que el resultado sea crujiente y sabroso.
Recuerda que el secreto está en el rebozado y en la fritura, así que no escatimes en aceite caliente y no los dejes demasiado tiempo para evitar que queden duros y secos.
Con esta receta, podrás sorprender a tus amigos y familiares con unos deliciosos calamares fritos, perfectos como entrante o plato principal. ¡Anímate a probarla y disfruta del sabor de los bares en tu propia casa!
