Filetes Ternera Salsa Abuela: Receta Tradicional Familiar

¿Te gusta la cocina tradicional? ¿Quieres aprender a cocinar un plato que te transporte a la mesa de tu abuela? Entonces no puedes perderte esta receta de Filetes Ternera Salsa Abuela. Una receta que ha pasado de generación en generación y que te traemos en exclusiva para que puedas disfrutar de todo su sabor y aroma.

Para preparar los Filetes Ternera Salsa Abuela necesitarás los siguientes ingredientes:

Ingredientes:

  • 4 filetes de ternera
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 2 tomates maduros
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 1 cucharada de harina
  • 1 hoja de laurel
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva

Para comenzar, salpimenta los filetes de ternera y pásalos por harina. Luego, fríelos en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados. Reserva los filetes en un plato aparte.

En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento verde cortados en trozos pequeños. Cuando estén dorados, añade los tomates maduros pelados y picados en cubitos pequeños.

Cuando los tomates estén fritos, agrega el vino blanco y la hoja de laurel. Deja reducir el vino a fuego medio-alto durante unos minutos hasta que la salsa se haya espesado.

Por último, añade los filetes de ternera reservados a la sartén con la salsa y deja que se cocinen durante unos 10 minutos a fuego lento para que se impregnen de todos los sabores de la salsa. Sirve caliente y ¡disfruta de esta deliciosa receta tradicional familiar!

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¿Cómo preparar filetes en salsa de vino blanco?

Para preparar unos deliciosos filetes en salsa de vino blanco al estilo de la abuela necesitarás los siguientes ingredientes:

Ingredientes:

– 4 filetes de ternera finos

– 1 cebolla grande

– 2 dientes de ajo

– 1 taza de vino blanco

– 1 taza de caldo de carne

– 2 cucharadas de harina

– Aceite de oliva

– Sal y pimienta al gusto

Paso a paso:

1. Salpimenta los filetes y pásalos por harina. Fríelos en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados por ambos lados. Resérvalos en un plato.

2. En la misma sartén, añade la cebolla y el ajo picados y sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.

3. Agrega el vino blanco y el caldo de carne y deja que se cocine durante unos minutos para que el alcohol se evapore.

4. Vuelve a poner los filetes en la sartén y deja que se cocine todo junto durante unos 10 minutos a fuego medio-bajo.

5. Sirve los filetes con la salsa por encima y disfruta de este plato tradicional y familiar.

¿Cómo preparar filetes de ternera con salsa y patatas?

Para preparar unos deliciosos filetes de ternera con salsa y patatas al estilo de la abuela necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 4 filetes de ternera
  • 2 cebollas
  • 4 dientes de ajo
  • 2 pimientos verdes
  • 1 lata de tomate triturado
  • 1 vaso de caldo de carne
  • Harina
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • Patatas

Para empezar, pela y corta las cebollas en juliana, los pimientos en tiras y los ajos en láminas. Sofríe todo en una sartén con aceite de oliva hasta que esté dorado.

A continuación, añade la lata de tomate triturado y el vaso de caldo de carne. Deja que se cocine todo junto durante 10 minutos a fuego medio.

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Pasa la salsa por un colador para quitar las pieles y las semillas. Vuelve a ponerla en la sartén y deja que se siga cocinando a fuego bajo durante unos minutos más.

Salpimienta los filetes de ternera y pásalos por harina. Fríelos en otra sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados por ambos lados.

Añade los filetes a la salsa y deja que se cocinen a fuego bajo durante unos minutos más.

Para las patatas, pela y corta en rodajas finas. Fríelas en una sartén con aceite de oliva hasta que estén doradas.

Sirve los filetes con la salsa por encima y las patatas fritas al lado. ¡Y listo para disfrutar de un plato tradicional y delicioso!

¿Cómo preparar una salsa sencilla para filetes de ternera?

Para preparar una salsa sencilla para filetes de ternera puedes seguir los siguientes pasos:

1. Primero, corta una cebolla y dos dientes de ajo en cubos pequeños y sofríelos en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados.

2. A continuación, agrega un tomate pelado y picado en cubos pequeños y cocina hasta que se ablande.

3. Después, añade una cucharada de harina y remueve bien para que se integre con los ingredientes anteriores.

4. Agrega medio vaso de vino tinto y deja que se evapore el alcohol.

5. Luego, añade un vaso de caldo de carne y remueve bien. Deja cocinar a fuego medio durante unos 15 minutos.

6. Finalmente, añade una pizca de sal, una pizca de pimienta y una cucharadita de azúcar. Remueve bien y deja cocinar durante otros 5 minutos.

¡Y listo! Ya tienes una salsa deliciosa para acompañar tus filetes de ternera.

¿Cómo preparar deliciosos filetes de ternera en salsa de tomate?

Para preparar unos deliciosos filetes de ternera en salsa de tomate al estilo de la abuela, necesitarás los siguientes ingredientes:

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– Filetes de ternera (la cantidad dependerá de la cantidad de comensales)

– Tomates maduros

– Cebolla

– Ajo

– Aceite de oliva

– Sal y pimienta

– Harina

– Caldo de carne

1. Primero, pela y pica finamente la cebolla junto con el ajo. Sofríe en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados.

2. Luego, añade los tomates picados y cocina a fuego medio durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando.

3. Tritura la salsa con una batidora hasta que quede suave.

4. Mientras tanto, sazona los filetes de ternera con sal y pimienta, y pásalos por harina.

5. Fríe los filetes en una sartén con aceite hasta que estén dorados por ambos lados.

6. Añade la salsa de tomate a la sartén con los filetes y agrega suficiente caldo de carne para cubrir los filetes. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos, o hasta que la salsa esté espesa y los filetes estén tiernos.

7. Sirve los filetes de ternera con la salsa de tomate por encima y disfruta de este plato tradicional y familiar.

Los filetes de ternera con salsa de la abuela son un plato clásico de la cocina tradicional familiar. Esta receta ha pasado de generación en generación y sigue siendo muy popular en la actualidad. La combinación de la ternera tierna y la salsa de la abuela, que incluye ingredientes como la cebolla, el ajo y el vino tinto, crea un sabor exquisito que es difícil de superar.

Además, esta receta es fácil de preparar y permite una gran variedad de opciones para servir. Puede acompañarse de patatas fritas, arroz, o incluso una ensalada fresca. Además, se puede adaptar la receta a los gustos personales, añadiendo más o menos especias según se prefiera.

En definitiva, los filetes de ternera con salsa de la abuela son una receta deliciosa y versátil que merece la pena probar y disfrutar en cualquier momento del año.

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