Carrilleras de Vino Tinto Arguiñano – Receta Fácil y Deliciosa

Si eres un amante de la buena comida y te gusta experimentar en la cocina, no puedes perderte esta deliciosa receta de carrilleras de vino tinto al estilo Arguiñano. Las carrilleras son un plato tradicional de la gastronomía española que se ha vuelto muy popular en los últimos años debido a su sabor y textura únicos. Además, esta versión de la receta es muy fácil de preparar, por lo que es perfecta para cualquier ocasión. Con tan solo unos pocos ingredientes y un poco de tiempo, podrás disfrutar de un plato exquisito que hará las delicias de tus comensales. ¡Anímate a probarlo y sorprende a todos con tu habilidad culinaria!

Para preparar estas exquisitas carrilleras de vino tinto necesitarás los siguientes ingredientes:

Ingredientes:

  • 1 kg de carrilleras de cerdo
  • 1 cebolla grande
  • 2 zanahorias
  • 4 dientes de ajo
  • 1 ramita de tomillo
  • 1 hoja de laurel
  • 1/2 litro de vino tinto
  • 500 ml de caldo de carne
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Una vez que tengas todos los ingredientes, sigue estos sencillos pasos:

Preparación:

  1. Pela y pica finamente la cebolla y los ajos. Ralla las zanahorias.
  2. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y dora las carrilleras por ambos lados. Retira las carrilleras y reserva.
  3. En la misma olla, añade la cebolla, los ajos y las zanahorias ralladas. Sofríe todo hasta que esté dorado.
  4. Añade la ramita de tomillo y la hoja de laurel. Vierte el vino tinto y el caldo de carne. Remueve bien.
  5. Agrega las carrilleras a la olla y asegúrate de que estén sumergidas en el líquido. Salpimienta al gusto.
  6. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 2 horas o hasta que las carrilleras estén tiernas.
  7. Una vez que estén listas, retira las carrilleras y tritura la salsa para que quede más fina.
  8. Coloca las carrilleras de nuevo en la olla con la salsa y caliéntalas durante unos minutos.
Leer también:  Galletas Dinosaurus: Un Snack Saludable para Niños

¡Y listo! Sirve tus carrilleras de vino tinto acompañadas de unas patatas o de tu guarnición favorita. ¡Disfrútalas!

¿Cuál es el precio por 1 kG de carrilleras hoy?

El precio por 1 kG de carrilleras hoy es de 12,99€.

¿Qué partes de la cabeza de cerdo corresponden a las carrilleras?

Las carrilleras son una parte de la cabeza del cerdo que se encuentra en la zona de las mejillas, concretamente en los músculos que rodean la mandíbula. Estos músculos son muy duros y fibrosos, por lo que requieren una cocción lenta para que queden tiernos y jugosos.

¿Cuál es la ubicación de la carrillera en la carne?

La carrillera es una pieza de carne que se encuentra en la zona de las mejillas del animal. Concretamente, está ubicada en la parte inferior de la cabeza, al lado de la mandíbula. Es una carne muy jugosa y tierna gracias a la gran cantidad de grasa intramuscular que contiene.

Para cocinar carrilleras es importante tener en cuenta que requieren un tiempo de cocción prolongado para que queden tiernas y jugosas. Se recomienda cocinarlas a fuego lento durante varias horas para conseguir el resultado deseado.

En la receta de Carrilleras de Vino Tinto de Arguiñano, la carrillera se corta en trozos de tamaño medio y se cocina junto con una variedad de ingredientes como cebolla, zanahoria, ajo, tomate y, por supuesto, vino tinto. La mezcla de sabores y texturas es realmente deliciosa.

¡Anímate a probar las Carrilleras de Vino Tinto de Arguiñano y sorprende a tus comensales!

¿Cuál es el precio de las carrilleras en el mercado actual?

Actualmente, el precio de las carrilleras de cerdo en el mercado oscila entre los 8 y los 12 euros por kilo, dependiendo de la zona geográfica y del proveedor. Es importante destacar que este corte de carne requiere de una cocción larga y lenta para lograr su textura tierna y jugosa. Por lo tanto, su precio puede resultar más elevado comparado con otras partes del cerdo.

Leer también:  Receta Fácil de Lentejas y Chorizo en Bote

La receta de carrilleras de vino tinto de Arguiñano es una opción deliciosa y fácil de preparar para cualquier comida o cena especial. Con solo unos pocos ingredientes y un poco de paciencia, se puede lograr un plato lleno de sabor y textura única. Las carrilleras de cerdo son un corte económico y versátil que se presta a muchas preparaciones, pero esta receta es especialmente recomendable para aquellos que buscan una opción elegante y sofisticada. Siguiendo los pasos de Arguiñano, se puede cocinar un plato lleno de sabor y aromas, que seguro hará las delicias de todos los comensales. ¡Anímate a probarlo!

Publicaciones Similares

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.